Mono Kalsiyum Fosfat (M.C.P), ticari olarak fosfat kayalarından elde edilir.

GRAS statüsünde sınıflandırılmış bir gıda katkı maddesidir ve Kullanıldığı ürünlere mineral katkısı sağlar.

Mono Kalsiyum Fosfat (M.C.P) Kullanım Alanları;

Ekmekte,konserve patates domates vb. konserve gıdalarında kullanılır.

Sentetik olarak tatlandırılmış meyveli jellerin jelleşmesine yardımcı olan bir kalsiyum, kaynağı olarak kullanılır.

Pastane ürünlerinde ve hamur şartlandırıcı olarak görev yapar.

Kabartma tozu ve unlu mamüllerde asitliği düzenleyici olarak Mono Kalsiyum Fosfat kullanılır.

Mono Kalsiyum Fosfat gübre sanayisinde yem katkısı olarak da kullanılmaktadır. Çiftlik ve kümes hayvanlarının metabolizmasının güzel çalışmasını sağlar.

Bağışıklık ve üreme sistemlerini güçlendirerek onlara mineral kazandırır (Kalsiyum ve Fosfor Kaynağıdır).

Yeme katılan Monokalsiyum Fosfat sayesinde hayvanlar yaklaşık %10 daha kilolu olur.