Kaynağı: Suda çözünür bir renklendirici olmaktadır. E 102 grubu renklendiricileri kategorisindedir. Suda çözünürlüğü yüksek sentetik bir gıda boyasıdır. Farklı gıda üretimlerinde de değerlendirilmesi müsait bir konumdadır ve geniş bir yapıda da üretim alanlarına aktarımı mümkündür.

Fonksiyonları ve Özellikleri: İnsan sağlığına zarar vermeyen maddeleri içermektedir. Gıda sektöründe fazla fazla değerlendirmeye müsait bir yapıya da sahiptir. Renklendirici sarı renk tonunda bir gıda boyasıdır ve sorunsuz bir şekilde üretimi gerçekleştirilen gıdaların içerisine aktarımı da mümkündür.

Kullanım Alanları: Dondurma, makarna ve şekerleme imalathanelerinde renklendirici olarak kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra alkolsüz içeceklerde, pudinglerde, toz içecek karışımlarında, kahvaltılık tahıllarda, reçellerde, badem ezmelerinde, yoğurtlarda, turşu gibi gıdaların üretiminde de rahatlıkla kullanılmaktadır.