Tıbbı Sarısabır olarak geçen Aloe Vera, Aloe cinsinden bir bitkidir. Bu cins oldukça şifalı bitkilerin bulunduğu bir cinstir ancak en şifalısı Aloe Vera olarak bilinir. Genellikle Afrika’da yetişen, çok yıllık ve yaprakları dikenli formda olan bir bitkidir. Bitki çok fazla çiçeklenmez. Toplamda 2 veya 3 defa çiçek açar. Çiçekleri sarı renktedir.

Boyları çok fazla uzamayan Aloe Vera’lar nadiren de olsa fazla uzun olarak gözlemlenebilir. Uzun ve etli yaprakları vardır. Yaprakları suludur; içerisinde jel barındırır ve kılıç gibi uzar. Kenarları dikenli olan bu yeşil renkli yapraklar topraktan yukarı doğru açar.

Bitki’nin bilinen diğer adları ise çöl zambağı, ölümsüzlük bitkisi ve ilaç bitkisidir.